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#1 떡갈나무의 열매 '도토리'집 근처 뒷산에 가면 떡갈나무가 있는데 선선한 바람이 불면 어김없이 가을을 알리는 도토리들이 흔들리는 바람속에서 톡톡 떨어져 줍는 재미가 쏠쏠하답니다. 동글동글하고 도토리에 윤기가 흐르는 것이 귀여운 생김새를 자랑합니다. 이렇게 도토리를 주워 대게는 '도토리묵'을 만들어 많이 먹곤 하죠. 도토리묵을 만드는 방법은 간단하게 설명하자면 도토리를 깨끗히 씻어 껍질을 까서 말린 후 절구로 빻아 4~5일 정도 떫은맛을 우려냅니다. 물을 여러 번 갈아주며 떫은 맛이 어느정도 제거가 되면 윗물을 따라내고 가라앉은 앙금을 걷어 내어 말리는데 도토리가루와 물을 1:3 비율로 섞어 끓인 후 식히면 우리가 먹는 도토리묵이 완성되는 것이지요. #2 도토리묵 효능과 칼로리도토리는 100g에 약 2..

#1 테트리스 까만 순살 찜닭 한마리 찜닭 싫어하는 사람 있을까요 ;) 찜닭은 다양한 채소와 양념을 조합하여 닭고기와 함께 졸여 만드는 요리로 대표적으로 매운 빨간양념과 단짠단짠의 매력이 있는 간장양념이 있죠. 저는 매운 양념보다는 개인적으로 안동찜닭처럼 까만양념이 좋더라구요. 요즘엔 배달의 문화도 많이 발전함과 동시에 찜닭매장도 생각보다 정말 많더라구요. 그만큼 인기있는 메뉴임을 증명하는 듯해 보였답니다. 이번주에 찜닭이 먹고싶어서 어디에 주문해볼까 하다가 테트리스 찜닭을 주문해보았어요. 사실 평이 좋아서 선택한것도 있고, 큰 기대 없이 주문했는데 결과만 먼저 말씀드리자면. 대만족입니다. #2 주문한지 약 45분만에 도착 찜 전용 용기에 담겨져 온 테트리스 찜닭의 비주얼입니다. 뼈있는 찜닭은 아무래도 ..

#1 기초화장품 중에서 제일 마음에 들어일상생활속에 꼭 필요한 제품중에 하나인 기초화장품. 정말 어릴때 그렇니까 10대일때는 피부에 아무것도 안발라도 피부가 건조하다는 느낌 전혀 받지 못했을 정도로 탱글했었는데, 어느샌가 나이가 들면서 피부속의 가뭄현상을 매일 느끼며 세안후 아무것도 안바른 짧은 시간동안 피부가 쩍쩍 갈라지는 느낌도 받고, 주름지고, 모공이 넓어지고, 칙칙함 등의 다양한 변화를 느끼게 되었어요. 모두들 공감하시죠 :-) 저는 기초화장품중에서 비브랜드, 저가브랜드, 고가브랜드 다 사용해봤지만 결국엔 자기 피부에 맞는 선호하는 타입이 있어서 사실 비싸다고 다 좋다 라고는 할 수 없을 것 같아요. 아이오페 슈퍼바이탈 제품을 사용하기 전에는 일반적인 제품들을 썼었는데 그냥 건조함을 잊게 해주는 ..

#1 집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어!예전보다 정말 입맛이 많이 바뀌었어요. 10년전에는 회를 그다지 좋아하는 편이 아니었는데, 지금은 회가 가끔 먹고싶고, 가을이 되면 전어 생각이 나곤 한답니다. 전어는 봄에 산란기를 지나면서부터 살이 통통하게 오르는데요. 가을철 별미로 꼽히는 전어는 오메가3 지방산이 풍부해 두뇌 발달에 좋고, DHA, EPA 등 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고, 전어속의 뼈도 함께 먹으면 칼슘 섭취를 할 수 있다는 점도 기억해두면 좋겠네요. #2 전어회 맛은?전어회 식감은 드셔보신 분들은 다 아실텐데요. 비린내 없이 고소한 맛이 정말 일품이죠~! 맛깔나게 썰어놓은 전어회 한점을 초장에 듬뿍 찍어 한입에 쏙 먹으면 쫄깃한 식감이 좋아서 자꾸 먹게 되..

#1 다시 책과 친해지기 예전에는 불과 몇 년전까지만 해도 책 읽는걸 좋아해서 한 달에 한권씩은 꼭 읽었었는데, 점점 시간이 없다는 둥, 바빴다는 둥 하며 나 스스로 핑계거리를 만들어 책을 읽지 않고 살아온 것 같은 생각이 문득 들었어요. 책을 읽지 않으니까 생각도 많이 안하게 되고, 나 스스로도 뭔가 허한 느낌이 있었는데 다시 책과 친해지기 위해 부지런히 노력중이랍니다. 주로 소설책을 좋아하는 저는 로맨스보다는 삶속에 여러가지 여운을 남기는 그런 책들이 더 끌리더라구요 :) #2 감정없는 아이, 괴물로 불리는 아이 '아몬드' 소설책을 검색하다보니 요즘 많은 분들이 선택한 '아몬드'를 보게 되었어요. 손원평 작가의 장편소설로 놀랍게도 2017년도에 출간된 책이라고 해요. 이 책의 겉 표지에 등장하는 인물..

#1 오랜만에 만난 한우고기. 반가워!정말 오랜만에 소고기를 먹었어요. 너무 비싼 가격에 손이 덜덜 떨리지만 이렇게 한 번씩 먹는게 더 맛있게 느껴지네요. 오늘의 메뉴는 한우 중에서도 살치살과 갈비본살을 맛보았답니다. 100g에 13,800원인데 가격이 만만치 않지만 이 곳 식당에는 꽤 손님들이 많더라구요. 일반 음식점처럼 이것저것 밑반찬이 나왔어요. 하지만 제 눈에 보이는건 새빨간 고기밖에....! #2 살치살과 갈비살살치살아래 사진에서는 왼쪽이 살치살이죠. 선홍색의 마블링이 정말 예술입니다. 익히지도 않은 고기를 보며 침샘이 터져버렸어요. 이 살치살은 윗등심 앞쪽에 붙어있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 것으로 한 마리에 약 5kg 정도만 생산될 정도로 소량만 나오기 때문에 특수부위인데요. 육..